حذر فريق من الباحثين الصينيين من مخاطر صحية محتملة نتيجة تعرض الإنسان لمواد البير والبولي فلورو ألكيل، المعروفة بـ”المواد الكيميائية الدائمة”، عبر استهلاك الأسماك البحرية. وأوضح الباحثون أن هذه المواد الكيميائية الاصطناعية الثابتة، المستخدمة في منتجات يومية مثل طلاءات أواني الطهي المقاومة للالتصاق، والمعدات المقاومة للماء، ومواد تغليف الطعام، تتحلل ببطء شديد في البيئة، ما يسمح بتراكمها في النظم الإيكولوجية البحرية.
وقام الفريق العلمي، الذي ضم علماء من جامعة الجنوب للعلوم والتكنولوجيا، وجامعة الجنوب الشرقي، وجامعة فوتشو، ومعهد الشرق للتكنولوجيا بمدينة نينغبوه، برسم خريطة لتلوث الأسماك بهذه المواد على مستوى العالم، مع تقدير تركيزاتها في 212 نوعًا من الأسماك البحرية الشائعة الاستهلاك. كما قيّم الباحثون خطر التعرض لهذه المواد لدى الإنسان من خلال تناول الأسماك في مناطق مختلفة.
وأشار عضو الفريق تشيو ون هوي إلى أن التجارة العالمية في المأكولات البحرية تُغيّر بهدوء أنماط التعرض لهذه المواد، إذ يتم نقل الأسماك من مناطق ذات مستويات تلوث مرتفعة إلى مناطق منخفضة، ما يزيد من تعقيد إدارة مخاطر
وأكد الفريق أن هذه الدراسة تقدم أساسًا علميًا مهمًا لضمان سلامة الغذاء، وتوفير معلومات دقيقة لإدارة مصائد الأسماك وتنظيم استخدام مواد البير والبولي فلورو ألكيل، بما يساهم في حماية الصحة العامة.
