تستعد تونس للتوسع في مجال الابتكار الغذائي والتكنولوجيا الحيوية، مع قرب افتتاح موقع إنتاج ثانٍ متخصص في إنتاج البروتينات المستخرجة من الحشرات، في خطوة تعكس تنامي الاهتمام العالمي بالبدائل المستدامة لمصادر البروتين التقليدية.
ويأتي هذا المشروع في إطار توسع استثماري لشركة تونسية ناشئة تنشط في تحويل النفايات الزراعية إلى بروتينات عالية القيمة الغذائية، بالاعتماد على تربية الحشرات ومعالجتها ضمن نموذج اقتصادي دائري، يهدف إلى تقليص الهدر الفلاحي وتعزيز الاستدامة البيئية.
ومن المنتظر أن تبلغ الطاقة الإنتاجية للموقع الجديد نحو 12 ألف طن سنويًا مع بداية عام 2026، بما يسهم في دعم سلاسل إنتاج أعلاف الحيوانات، وتوفير بدائل تنافسية وموثوقة للمصادر التقليدية، في ظل التحديات العالمية المرتبطة بالأمن الغذائي وتغير المناخ.
ويُصنف المشروع ضمن أبرز المبادرات الصاعدة في مجال التكنولوجيا الحيوية، إذ يعتمد على تحويل النفايات الفلاحية إلى منتجات غنية بالبروتين والطاقة عبر مراحل معالجة طبيعية، بما ينسجم مع التوجهات الدولية نحو الاقتصاد الدائري والحلول البيئية المبتكرة، ويعزز مكانة تونس كوجهة واعدة للاستثمار في الابتكار الغذائي المستدام.
